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基于餐饮行业品牌及线下商圈等数据，LOCATION发布《2023餐饮行业四大品类开店简报》，报告基于2023年餐饮行业整体及细分赛道的规模及开店数据，展示了新茶饮、现制咖啡、火锅及小吃快餐这四大品类的开店趋势，为2024年需要开店的连锁企业及个人提供参考。
· 餐饮品牌的规模化、连锁化程度日益加深
· 尾部连锁化，整体集中化，部分增长瓶颈细分
· 头部品牌加速扩张，各赛道不断细分
· 内卷加剧，高增长率和高淘汰率并存
· 殊途同归：开放加盟，抢滩下沉
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